Výrobcovia / značky

Navštívené produkty

Znížená cena Kompava ES-sweet 700 g Zväčšiť

Kompava ES-sweet 700 g

Kombinácia 2 prírodných látok erytritol a glykozidov steviolu má príjemný chuťový profil, bez horkastej príchute typickej pre sladidlá získané zo stévie (veľmi jemná príchuť sladkého drievka) s postupným sladivým vnemom doznievajúcim dlhší čas a s jemným chladivým efektom, ktorý je typický pre erytritol.

Viac detailov

25,50 € s DPH

-15%

30,00 € s DPH

Neovplyvňuje chuť nápojov ani jedál a je vhodný pre dosladenie nápojov a potravín, varenie i pečenie.

Sladidlo má nízky glykemický index, nezvyšuje hodnotu cukru v krvi a tým je prístupné i pre diabetikov. Má veľmi nízku energetickú hodnotu, čo dáva príležitosť pre použitie pri zníženom energetickom príjme.

Výhody sladidla:

  • veľmi jednoduché dávkovanie (ako jemný kryštálový cukor), sladivosť v pomere s cukrom 4:1, 4x sladší ako cukor
  • 1 odmerka 1g = 1 kocka cukru alebo 4 g kryštálového cukru
  • nízka kalorická hodnota, 1 g/0,2 kcal, vhodná pre redukčné diéty a pre štíhlu líniu
  • priaznivý vplyv na zuby–nespôsobuje zubný kaz, má antibakteriálny a antivírusový účinok v ústnej dutine, obmedzuje tvorbu zubného plaku, zubného kameňa, predovšetkým u detí. Zamedzuje tvorbe kvasných procesov v ústach, obmedzuje zápaly ďasien, nepríjemný zápach z úst, vznik aftov
  • nezvyšuje hladinu cukru v krvi, je vhodné sladidlo pre diabetikov so zároveň podpornou činnosť na vylučovanie beta buniek inzulínu pankreasom
  • má veľmi nízky glykemický index (GI=0) v porovnaní so sladidlami ako sacharóza, fruktóza, xylitol, maltitol
  • výhodná cena v porovnaní s inými prírodnými sladidlami
  • pozitívne podporuje trávenie
  • sladidlo nemá kyselinotvornú schopnosť  a tým nemá vplyv na rozmonožovanie a rast kvasiniek a celkové zakyslenie organizmu
  • pri kysnutí cesta nemá vplyv na rast a rozmnožovanie kvasiniek

Erytritol – základná charakteristika  

– polyolové sladidlo/cukrový alkohol, který sa vyrába fermentáciou glukózy, nie je hydroskopický, má výbornú stabilitu a trvanlivosť, nekaramelizuje pri zvýšenej teplote, maskuje horkastú chuť glykozidov sterolu (extraktu zo stévie). Používa sa  ako objemová látka pre výhodné a bezproblémové dávkovanie. 

  • Sladivosť: 0,7% v porovnaní so sacharózou (sladivosť 1), jemne kryštalická forma
  • Kalorická hodnota: 0,2kcal/g
  • Chuť: čistá bez nežiadúcich príchutí s jemne mentolovým nádychom, vynikajú do osviežujúcich nápojov
  • Status: prírodné sladidlo, bez laxatívneho účinku. Ako jediný z alkoholových cukrov  sa vstrebáva v tenkom čreve a z organizmu sa vylúči močom v nezmenej forme  do 24 hodín (vyššia zažívacia tolerancia, baktérie ju nevedia stráviť  a previesť na plyn), nespôsobuje nadúvanie a hnačky, neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, má nulový GI,  nie je metabolizovaný ústnymi baktériemi a preto sa nepodieľa na vzniku zubného kazu.
  • Zdroj: ovocie (žltý melón, hrušky, hrozno,), fermetované potraviny (pivo, syry).

Glykozidy steviolu základná charakteristika

získavajú sa z listov prírodnej rastliny Stevia Rebaudiana Bertoni. Sladké zložky rastliny  tvoria diterpénové glykozidy steviolu. Najviac zastúpený glykozid je steviozid, rebaudiozid A a ostatné zložky.

  • Sladivosť je  250 - 300 násobok sacharózy, má nulovú kalorickú hodnota, dobrú rozpustnosť, nepodlieha fermentácii, v ľudskom organizme sa nerozkladá a nepodlieha metabolizmu. Nerozkladá sa ani pri pri teplotách do 250°C, je pH stabilný.
  • Chuť: mierne horkastú, ktorá sa maskuje  s iným náhradným sladidlom. Z hľadiska nutričného zloženia, chute a kalorickej hodnoty je najvhodnejším objemovým plnidlom  erytritol, ktorý je chuťovo najviac podobný cukru. Je vhodné  sladidlo pre diabetikov a tých, ktorí majú karbohydrátovú diétu.

Extrakt zo stévie  zlepšuje citlivosť na inzulín, podporuje produkciu inzulínu, čím pomáha eliminovať cukrovku a metabolický syndróm. Má schopnosť odúčať od závislosti na cukre.

Dávkovanie

1 odmerka (1 g) zodpovedá 4 g cukru. Podľa nariadenia EU je odporúčaná denná dávka na extrakt zo stévie je 4 mg/kg telesnej hmotnosti na deň.

Zoznam zdravotných tvrdení, ktoré možno uvádzať na potravinách podľa nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 z 20. decembra 2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách

Tento produkt zatiaľ nikto nehodnoti.

Napísať hodnotenie

Kompava ES-sweet 700 g

Kompava ES-sweet 700 g

Kombinácia 2 prírodných látok erytritol a glykozidov steviolu má príjemný chuťový profil, bez horkastej príchute typickej pre sladidlá získané zo stévie (veľmi jemná príchuť sladkého drievka) s postupným sladivým vnemom doznievajúcim dlhší čas a s jemným chladivým efektom, ktorý je typický pre erytritol.

ďalšie produkty v tejto kategórii (30)

ďalšie produkty v tejto kategórii (30)

© 2015 JT Nutrition, s.r.o.